SIRNICA – MOJA PITA SA SIROM

Sastojci
kod pripreme tjesta za jufke upotrebljeno oko 800 g brašna,malo soli i mlaka voda
nadjev oko 800 g domaćeg sira za pitu ili u zamjenu malomasni iz prodavnice – par kašika kajmaka ili pavlake,2-3 jaja i malo soli

Priprema
1.

– kod pripreme tjesta za jufke upotrebljeno oko 800 g brašna,malo soli i mlaka voda
– priprema za tri veče jufke pite
za nadjev upotrebiti oko 800 g domaćeg sira za pitu ili
u zamjenu malomasni iz prodavnice
– dodati par kašika kajmaka ili pavlake,zatim 2-3 jaja i malo soli
sve skupa izmješati

– jufke su odstajale namaščene uljem oko 20 min.
– laganim povlačenjem prstiju,razvuči jufku
– razvučenu jufku namastiti maslacem
– sirni nadjev rasporediti na rubove jufke
– jufku motati rolanjem uz pomoć stolnjaka
– “okrajke” po želji odsjeći
– rolnice pite podijeliti na pola i svaku saviti ih u krug
– tepsiju / pleh namastiti uljem
– svaku pitu uvaljati malo u masnoču na plehu
– politi sa ostatkom maslaca za kraj
– peći dobro zagrijanoj pećnici na naj’ačoj temperaturi oko 20 min.
– za preliv izmješati nekoliko kašika kajmaka sa 1 dl mlijeka i malo soli ili u zamjenu topljeni maslac / buter
– vratiti prelivenu pitu kratko u pećnicu
– sirnicu poslužiti odmah uz hladan jogurt
dobar tek i i uspješnu pripremu vam želim

izvor: Recepti za top jela i poslatice