BRZI KOLAČ SA VIŠNJAMA OD SAMO 4 SASTOJKA ZA 20 MINUTA

Sastojci
Tijesto za savijače
200 g višnji
50 g maslaca
500 g šećera
1/2 l vode
Priprema
Odmrznite tijesto za savijače. Jedno pakiranje obično ima oko 15 listova. Ono što sam ja napravio je prerezao ga na pola i stavio na hrpu. Kako sam koristio manji protvan (tepsiju) tako samo dobio željenih 30 listova. Ako mislite raditi u velikoj tepsiji predlažem kupovinu dva tijesta za savijače da dobijete željeni broj slojeva.

Otopite maslac i krenite sa slaganjem baklave.
Uzmite jedan list tijesta, stavite ga u protvan i premažite cijelog maslacem. Njega preklopite novim listom i nastavite s mazanjem i ponavljanjem ovih koraka. Ako vam se ne zeza i ne maže 30 listova možete grupirati 2 ili 3 lista i tako smanjiti broj mazanja.
Kada potrošite pola listova, znači 15, posipajte sve nasjeckanim višnjama koje slobodno malo i pošećerite ako su vam jako kisele.

Na višnje nastavite postavljati i premazivati ostatak listova.
Prije pečenja izrežite sve na željene oblike. To mogu biti trokutovi ili ako vam se ne reže možete kao ja napraviti obične kvadrate :).
Pecite ih na 170 stupnjeva kojih pola sata ili dok ne vidite da su dobili predivnu zlatnu boju.
Pred kraj pečenja napravite sirup od vode i šećera. Na pola litre vode stavite oko pola kg šećera i pustite da sirup zakipi. Kako su višnje već kiselkaste nema potrebe da u sirup dodajte limun koji se inače stavlja.

Kipući sirup prelijte preko vruće baklave i pustite da se upije još nekoliko minuta.
I to je to. Uživajte u slatko-kiselkastoj baklavi koja može biti čak i osvježavajuća ako stavite manje šećera u nju od predloženih količina

izvor: www.najukusnije.com

PITA KOJA JE ZALUDJELA SVE ONE KOJI SU JE PROBALI JEDVA ČEKAM DA JE PONOVO PRAVIM

Potrebno:
1 pakiranje gotovih kora za savijače
5-6 tikvica
50 dag bijelog kravljeg sira
5 jaja
5 žlica kiselog vrhnja
1 žlica grisa
žličica praška za pecivo
vegeta, sol, papar

Priprema:
Tikvice oguliri i naribati. Pustiti da posoljene odstoje 15-tak minuta pa ocijediti rukama.
Pomiješati sir sa 3 jaja, 2 žlice kiselog vrhnja i grisom. Začiniti po želji. Ja koristim vegetu, no ako niste ljubitelj možete začiniti solju i paprom.
U lim premazan maslacom složiti jedan list kore pa po njemu rasporediti prvo tikvicu pa smjesu od sira a potom staviti drugu koru koju lagano pritiskujući rukama ‘nagužvati’ na veličinu lima. Postupak ponavljati sve dok ima nadjeva.

Završiti korom koju treba poravnati i izrezati na veličinu lima ukoliko je prevelika.
Zaliti mješavinom jaja i kiselog vrhnja, pa izrezati bučnicu na kocke oštrim nožem kako bi se preljev od jaja i vrhnja rasporedio unutar bučnice.

Peći bučnicu na 180℃ oko 30 min dok ne postana zlatno smeđa.
Malo ohladiti i poslužiti rezanu na kocke. Može poslužiti kao fina zakuska za goste, kao lagani ručak uz neku konkretniju salatu, kao toplo predjelo ili pak ovako kao mi večeras – za večeru  Ukusna je topla ili hladna a uz nju idealno paše čaša hladnog jogurta.

Bučnica je inače tradicionalno zagorsko jelo, koje se tamo poslužuje kao toplo predjelo ili slani desertni kolač. Možete ju pripremiti i bez preljeva od jaja zamrznuti pa kada ste u gužvi je samo izvadite iz zamrzivača i pogurnete u pećnicu.

izvor www.najukusnije.com

PRAVI IZBOR ZA DORUČAK…DJECI SE TOLIKO SVIDJELO DA SAM MORALA I DRUGU TURU DA PRAVIM

Sastojci
Tijesto
1 kg brašna za dizana tijesta
1 kom svježi kvasac
1 žlica velika ravno soli
5 dcl mlijeka i još dodati po potrebi
1 dcl ulja
Fil
50 dkg sira svježeg
12,5 dkg margarina otopiti
1žlica ravno soli
Premaz
1 kom kiselo vrhnje od 2 dcl
2 kom jaja

Priprema
1.
Zamijesi tijesto, ostavi 20 minuta da se diže, razvaljaj po mogučnosti u pravokutnik i premaži sa pola fila, preklopi i stavi drugu polovicu fila, ponovo preklopi i razvaljaj na 1 cm debljine. Reži po dužini na štapiće, ufrći ih i stavi u tepsiju. Poslaži ih u namazanu tepsiju ili na peki papir i pusti još malo da se dignu. Odozgo ih premaži sa:
odvoji od fila 3 žlice smjese dodaj 1 kiselo vrhnje, 2 cijela jaja i malo soli. Stavi ih peći na 180 C 30-4o minuta.
2.

Dobar tek !
3.
Da nadopišem, kako bi vam bilo lakše možete tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki posebno razvaljati u pravokutnik, namazati sa sirom presaviti dva puta da vam presavijeno bude 10 cm, još malo valjkom pritisnite, režite široko 1,5 – 2 cm, ufrčite, lakše će vam biti i svi će biti otprilike iste veličine.

izvor: www.najukusnije.com

SLADOLED TORTA OBAVEZNO PROBAJTE OVA JE MNOGO BOLJA OD OSTALIH

Sastojci
kora:
6 kom. jaja
5 zlica brasno
6 zlica secer
5 zlica ulja
6 zlica mleko
1 paketic prasak za pecivo
krema:
300 ml. vrhnje za slag
5 zlica vrhom punih kiselog vrhnja
po ukusu
amarena
200 gr. secer u prah
ganaz:
100 gr. cokolade
100 ml. vrhnje za slag

Priprema
1.
Najpre odeliti belancat od zumancat.Belancat stavite u posudu za mucenje.Dodajte prstohvat sol,te umutite u cvrst sneg.Dodajte secer,te mutite dok se secer otopi.Dodajte ulje i mleko u tankom mlazu.Miksajte dok se sve lepo poveze.
2.
Namalite mikser na najmanju brzinu,pa dodavajte zumancat jedno po jedno.Mutite samo dok se povzu.Iskljucite mikser.Sad dodajte prosijano brasno sa praskom za pecivo.Rucno varjacom promesajte dok se sve lepo poveze i sajedini.
3.
Pleh u koji ce te peci,pokriti pek papirom.Na papir izliti masu,zagladiti po povrsini,te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici i pecite na 200 stepeni 25 minuta.Proverite cackalicom dali je kora pecena.Svaka pecnica nepece isto.
4.

Pecenu koru ostavite da se ohladi,potom lagano skinite papir,te presecite koru po duzini.Ostavite sa strane do upotrebe.
5.
U drugu posudu za mucenje,stavite vrhnje za lsag.Mutiti dok postane blago cvrst.Dodajte secer u prah,te mutite jos malo dok se sve poveze.Na kraju dodajte kiselo vrhnje.Mutiti dok se poveze.Dobicete dosta cvrstu kremu,tako da nije vam potreban obruc oko torte.
6.
Sad stavite prvu koru.Na koru stavite pola kreme.Nad kremu poredzajte amarena.
7.
Stavite drugu koru.Blago pritisnite prstima da se lepo povezu.
8.
Sad celu tortu premazite kremom odozgo i sa strane.Stavite u hladnjak tok spremite ganaz.
U serpicu stavite vrhnje.Serpicu stavite na vatri,pa kad se vrhnje zagreje,dodajte nalomljenu cokoladu.Maknite sa vatre,pa produzite mesati dok se cokolada otopi.Ostavite nek se ganaz ohladi i malo stehgne,te prelijte preko torte.
9.
Ostavite tortu u hladnjak neka se stegne najmanje 3 saata,potom secite na snite,te posluzite.
10.
Prijatno!

Izvor : www.najukusnije.com

SAZNAJTE KAKO LAKO UKRASITI TORTU FONDANOM – KAKO NAPRAVITI FONDAN MASU NAJJEDNOSTAVNIJE

Sastojci
100 gr margarin
100 gr med
1 kom želatin 10 gr
oko 1500 gr šećer u prahu

Priprema
Margarin i med pomešati pa staviti da provri. Čim provri skloniti.
Želatin razmutiti u 60ml vode i mutiti dok se ne razbije sav.
U posudu staviti oko 500 gr prah šećera pa istresti želatin margarin i med, mešati kašikom ili mikserom, onim mutilicama za testo dok se ne dobije ujednačena smesa, onako gušća.
Postepeno dodavati prah šećer i mesati, posle mesiti jer više neće biti mekano.
Izvaditi na radnu površinu pa mesiti kao obično testo dodavajući šećer.

Smesa je gotova kad više se ne lepi za ruke i površinu, da ne bude ni premekana ni pretvrda. Kad je mekana onda se lepi a kad je pretvrda onda se drobi. Farbate je tako što odvojite deo smese i sipate tečnu farbu za kolače. Ja sam za prvi put radila sa bojom u prahu pa sam videla da se ona tesko spaja, izaberite ipak tečne, dodajte još malo šećera i biće bolje.

Obavezno posipajte šećer u prahu dok je rastanjujete, da se ne lepi za površinu. Smesa koja vam preostane umota se u kesu i ostavi na hladno, može da stoji do mesec dana. Ako se stvrdne možete da je premesite. ja sam malo pokvasila ruke pa premesila a to se radi i sa margarinom, ne otopljenim. Takodje tako se i lepi ako pravite cvetiće ili neke oblike.

Morate da pazite jer se jako brzo suši, čim zavrsite sa jednim delom odmah ostatak vraćajte u kesu. Od ove količine sasvim je dovoljno za jednu veliku tortu, dobije se 2kg smese, naravno sve se može korigovati. napraviti od pola mere.

www.najukusnije.com

ROLAT...

Sastojci
Za koru:
100 ml vode
100 ml ulja (kokosovog, maslinovog..)
80 g lanenog brašna (ili susamovog)
4 jaja
malo soli
Za fil:
500 g Ella sir*
130-150 g domaćeg majoneza
po želji šunka, slaninica, krastavčići…

Studenac
Priprema
1.
Vodu i ulje za grejati do ključanja, pa ubaciti laneno ili susamovo brašno i sve promešati da se lepo sjedini. Ostaviti da se prohladi.
2.
Jaja izmiksati sa malo soli, zatim dodati smesu od ulja, vode i brašna i izmiksati sve zajedno.
3.
Smesu razvući u plehu na pek papiru i peći na 250 stepeni oko 10-15 minuta. Kada je pečeno uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
4.
Sir izmiksati sa majonezom, premazati koru i dodati šunku ili slaninu, kisele krastavčiće ili šta god želite. Ja nisam ništa dodavala, samo sam izmiksala majonez i sir pošto ne volim preterano suhomesnate proizvode, tako da je meni ovako bilo ok 
Posluživanje
*Ella sir inače sadrži 0,5% mlečne masti što i nije po ketu, ali takođe sadrži i 1g UH, a nijedan drugi sir sa tako malo UH nisam pronašla i zbog toga sam koristila Ella sir. Plus što sadrži dosta proteina (12g) pa mi odgovara  Ko je na opuštenom lchf-u može slobodno koristiti pavlaku ili mileram ili neki drugi sir, ko šta voli 

Više recepata možete pronaći na mom blogu 

www.najukusnije.com

NEŠTO NAJLJEPŠTE ŠTO SAM PROBALA U ŽIVOTU SVA SE TOPI U USTIMA

Sastojci
biskvit
8 bjelanaca + prstohvat soli
10 žlica šećera
10 žlica oštrog brašna
5 žlica gorkog kakaa
1 paketić praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
1 žličica cimeta
200 ml tekućeg jogurta (3,2% m.m.)
200 ml ulja
preljev za biskvit
300 ml mlijeka
3 žlice čokolade u prahu
1 zvjezdasti anis
krema

8 žumanaca
200 g šećera
2 paketića vanilin šećera
100 ml mlijeka
100 g mlijeka u prahu
200 g maslaca
200 g čokolade u prahu
100 g lješnjaka
100 ml vrhnja za šlag
premaz
400 ml vrhnja za šlag
1 paketić šlagfixa
100 g kiselog vrhnja

Priprema
1.
Za biskvit istući čvrst snijeg sa malo soli, šećerom i vanilin šećerom, potom lagano pjenjačom umiješati ulje, jogurt i prosijano brašno s praškom za pecivo, kakaom i cimetom.
2.
Smjesu izliti na najveći lim za pečenje (onaj od pećnice) obložen papirom za pečenje i staviti peći u zagrijanu pećnicu (160*C). Ne treba mu dugo… izvaditi, ohladiti.
3.
Prerezati na 2 dijela, svaki pažljivo odvojiti od papira (biskvit je sočan i nježan, stoga pažljivo), prvi dio položiti na pladanj i lagano natopiti vrućim preljevom (za preljev prokuhati sve sastojke). Drugi dio također natopiti, ostaviti da se ohlade i sve fino prožme.
4.
Za kremu pjenasto istući žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, potom tući na pari dok smjesa ne postane gusta. Umiješati mlijeko i prosijano mlijeko u prahu, potom još 5 minuta tući na pari, dok se ne zgusne. Umiješati čokoladu u prahu, ohladiti.
5.
Lješnjake popeći i oljuštiti. Samljeti ih (prvo u multipraktiku, potom u mlinčiću za kavu – dok ne dobijete masnu, mazivu masu).
6.
U kremu umiksati omekšali maslac, masu od lješnjaka i čvrsto tučeni šlag.
7.
Za premaz čvrsto istući dobro rashlađeno vrhnje za šlag sa šlagfixom i kiselim vrhnjem.
8.
Svaki biskvit premazati polovicom kreme, potom šlag kremom i ukrasiti po želji… ja sam samljela napolitanke sa običnim keksićima i posipala. Može i strugotine čokolade…
9.
Dooobro je rashladiti, i isto tako dobro rashlađenu rezati 
Posluživanje
E sad, papagaji jedni 
Naoštriti dugačak, tanak nož, pripremiti bokal sa vrelom vodom i čvrste papirnate ubruse. Za svaki zarez nož uroniti u vodu, otresti višak, napraviti energičan potez (nema povlačenja noža gore-dolje nego JEDAN dugačak i čvrst zarez preko cijele torte). Obrisati nož, uroniti u vodu i tako redom. Voda na kraju mora biti kristalno čista… sukladno tome, nema nijedne mrlje na vašim kriškama torte  I sve to već znate  Bitno da imate biskvit koji je sočan i ne mrvi se, i kreme koje su fino očvrsnule i ne mackaju se – to je ono najbitnije.

www.najukusnije.com

KAKO NAPRAVITI UKRASNE SAKSIJE ZA CVIJEĆE

Nekada je malo kreativnosti dovoljno da uz materijal koji imate kod kuće u podrumu I koji se odavno spremate da bacite, napravite vrlo korisne stvarčice.
Saksije za cveće jedna su od stvari koje lako i uz maštu i malo veštine možete napraviti. Imaćete jedinstveni I unikatni ukras u dvorištu ili na terasi. Svi će Vas pitati – gde ste ih nabavili, a Vi onda podelite svoje umeće I kreativnost.
Ukrasne saksije za sobno cveće možete napraviti od sledećeg materijala: rastvor cementa i vode, jutane vreće i obične saksije.
Postupak
Natopite jutanu vreću u pethodno napravljen rastvor cementa i vode. Odabranu saksiju stavite na natopljenu jutanu vreću, koju gužvanjem možete oblikovati po želji. Dok se cement nije stvrdnuo. Ostetke vreće koji vire odsecite makazama. Požurite jer se cement brzo stvrdne.
Dekorativne saksije za sobno cveće, naročito začinsko možete napraviti I od plastičnih flaša I salvete sa ukrasnim motivima.
Odsecite veliku plastičnu flašu na oko 10cm od vrha poprečno. Okrenite vrh flaše I u ugurajte u veći deo koji je odsečen. Ovo će vam dobro koristiti umesto tacne a ima funkciju rupica koje će regulisati oticanje vode. Flašu možete ukrasiti dekupaž metodom uz korišćenje salveta samotivima cveća.

Ukrasne saksije od drveta najbolje je napraviti odstarih paleta koje možete naći jako jeftino a neki vam u magacinima velikih marketima mogu i pokloniti par komada. Uvek ćete naći jeftine korišćene palete u ponudi na internet oglasima. Ideje su raznovrsne. Isecite delove palete I zalepite ih tutkalom kako biste dobili žardinjeru željene veličine. Ofarbajte u neku jarku boju i to je to!

Saksije od gume za baštu su posebno interesantne ali ih je takodje najlakše napraviti. Stare automobilske gume su pogodne za saksije u bašti. Jednostavno ih položite na zemlju i napunite zemljom. Dodatno ih ulepšajte tako što ćete ih jačim makazama iseći po ivicama kako biste dobili zanimljiv cik-cak ukras.
Guma kao materijal je interesantna jer u svhu saksija možete koristiti i stare gumene čizme na kojima ćete jednostavno izbušiti rupice pri dnu. Okačite ove čizmice o ogradu, posadite ljubičice i sigurno ćete imati jednstvenu baštu u celom komšiluku.
Saksije od betona
Ako ste za nijansu veštiji i imate iskustva u zidarskim poslovima možete ući u avanturu pravljenja saksija od betona. Napravite finu mešavinu betona od peska, cementa i vode. Zatim kao kalup iskoristite neki stari lavor ili kofu koju kasnije I ne morate odvajati od betonske posude kada se on stvrdne.
Za malo kreativnije majstore, u beton možete nalepiti šarene kamenčiće ili delove krhotina starih pločica.
Možete koristiti I metodu punjenja veće posude betonom.
Za ovaj projekat potrebne su vam dve posude, veća I manja, ulje, može i jestivo, pesak, cement i posuda za mešanje betona.
Namažite najpre uljem unutrašnju stranu veće posude. Zatim namažite istim uljem i spoljašnju stranu manje posude. Zamešajte beton sa vodom u srazmeri -1 deo cementa i 3 dela sitnog peska.

Na dno posude stavite mali komad stiropora koji ćete na kraju skloniti jer ima funciju rupice za oticanje vode.
Napunite umešanim betonom veću posudu do nekih 3cm ispod gornje ivice posude. Dobro protresite kako bi zaostao vazduh u betonu izašao i poravnajte.
Zatim manju posudu utisnite pažljivo u beton. Nemojte to raditi do samog dna, da biste omogućili formiranje dna posude. Onda u manju posudu postavite na primer težak kamen i ostavite da se učvrsti 48 sati. U međuvremenu, beton zalivajte povremeno vodom.
Kada prodje 48 sati, uklonite posude koje su vam koristile kao kalup i dobili ste unikatnu betonsku saksiju!
Saksiju možete na kraju ofarbati posebnom bojom za beton.
Saksije od starih pločica
Stare keramičke pločice kome nikom nisu potrebne možete jednostavno zalepiti super lepkom, u četvrtastom obliku ili u obliku zvezde. Vrhove možete po želji oblikovati turpijom za metal I tako dobiti jedinstven ukras.
Naravno, ideje su neograničene, kao saksije možete koristiti stare loncei šerpe, pa čak i upotrebljene koture od toalet papira ali samo za ožiljavanje sadnica.

www.najukusnije.com

JEDNOSTAVNA PIRE I SPINACH ROLADA…

SASTOJCI
Pire tijesto:
• 500gr. brasnjastog krumpira(oguljenog)
• 1 zumanjce
• 30gr. parmezan sir
• 100gr. palente
• sol

Spinat fill:
• 2 zlice putera
• 350gr. svjezeg spinata
• 1 zumanjce
• 30gr. parmezana sira
• 150gr. ricotte sira
• sol i peper
• 2 zlice otopljenog putera

PRIPREMA
1. Ogulite i skuhajte krumpir.Izmiksajte.
2. U slanu kipucu vodu dodajte spinat i kuhajte oko 4-5 min.Izvadite i ostavite da se dobro ocijedi.
3. U pire dodajte zumanjak i izmiksajte.U to dodajte polentu,parmezan sir i sol.Izmjesajte sve zajedno.
4. Spinat dobro ocijedite i isjeckajte sa nozem.
U spinat dodajte zumanjak,ricottu sir,parmezan sir sol i peper.Izmjesajte sve zajedno.
5. Na pek papiru razvaljajte pire tijesto u kvadar.Mozete sa valjkom.

6. DOK RADITE TIJESTO STAVITE VELIKI LONAC VODE DA VAM KUHA.VODA TREBA DA PROKLJUCA.
Preko tijesta premazite spinat smjesu.
7. Pomocu pek papira uvijte ruladu.
8. Pek papirom uvijte roladu i svezite krajeve i dva puta po sredini rulade sa kuhinjskim koncem ili koji imate.Kao na fotki.
9. U vecu duboku tepsiju ili ako imate veliki siroki lonac stavite roladu i PREKO ISTRESITE SA KIPUCOM VODOM.ja sam kuhala u dubokoj tepsiji.Stavite da se rulada kuha na laganoj vatri oko 20-25min.Voda ne smije da kljuca.
10. Prilikom kuhanja mozete je okrenuti par puta.
Kuhanu ruladu izvadite i OSTAVITE DA SE POTPUNO OHLADI.Skinite konac,odvijte ruladu,sijecite zeljene fetice i uzivajte…Ja nisam cekala da se potpuno ohladi..

Izvor: http://www.coolinarika.com/

OVI KOLAČI SU TOLIKO FINI DA ĆETE SI PRSTE ZAGRISTI AKO NE PAZITE

SASTOJCI
Za tijesto
200 g maslaca
120 g šećera
2 kom jaja
1 dl mlijeka
500 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice vanilin ekstrakta
1 kom limun korica

za fil
2 kom jabuka
po potrebi šećer
po potrebi cimet

PRIPREMA
1. Umutiti omekšali maslac sa šečerom, dodati jaja, vanilu, rendanu koricu limuna i
mlijeko, izjednačiti masu i sipati brašno s praškom za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto i
ostaviti 1 sat u frižideru umotano u prozirnu foliju. Odstajalo tijesto podijeliti na 6
jednakih dijelova, od kojih se oblikuju loptice.

2. Svaku lopticu istanjiti i isjeći na 4 jednaka dijela. Svaki dio zasjeći 2 puta uz isječenu
ivicu s tim da se ne rasječe do kraja.

3. Staviti izrendane jabuke, posuti sa malo šećera i cimeta. Preklopiti s jedne strane jednu
trećinu tijesta preko fila, preko preklopiti drugom trećinom tijesta

4. i stavljati u pleh obloćen papirom za pečenje.

Peći na 180 C 15-20 min.
5. Pečene posuti šećerom u prahu
6. Ukusne …

Izvor: http://jednostavnikolacii.blogspot.com/

LAŽNA KREMPITA NA VAŠEM STOLU ZA POLA SATA

SASTOJCI
Za biskvit:
5 bjelanaca
5 kašika šećera
2 kašike brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
3 kašike sjeckanih oraha

Fil:
500 ml mlijeka
10 kašika šećera
5 žumanaca
7 kašika gustina
1 vanilin šećer
150 g margarina

I još:
15-20 komada petit keksa
malo mlijeka
300 ml slatke pavlake

PRIPREMA
1 Kalup ili pleh obložiti papirom za pečenje. Po papiru posuti sjeckane orahe. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa pažljivo promiješati. Izliti preko oraha i peći u zagrijanoj pećnici na 200 C oko 20 minuta. Pečenu koru prohladiti, odstraniti papir i okrenuti koru, tako da orasi dođu sa gornje strane.

2 Napraviti kremu: Staviti mlijeko da prokuha. Umutiti žumanca i šećer, dodati gustin i par kašika mlijeka. Sipati u ključalo mlijeko, miješajući svo vrijeme, da se ne stvore grudvice. Kada krem dobije potrebnu gustinu, maknuti sa vatre. Prohladiti kremu, pa dodati joj umućen margarin. Sipati kremu preko kore. Umutiti vrhnje za šlag, pa staviti preko kreme. Petit kratko umočiti u hladno mlijeko, pa redati preko šlaga. Dobro ohladiti, pa rezati krempitu.

Savet:
Idealna je kad prenoći, jer tad keks potpuno omekša!

Izvor: http://www.jednostavni-kolaci.info/

SIRNICA – MOJA PITA SA SIROM

Sastojci
kod pripreme tjesta za jufke upotrebljeno oko 800 g brašna,malo soli i mlaka voda
nadjev oko 800 g domaćeg sira za pitu ili u zamjenu malomasni iz prodavnice – par kašika kajmaka ili pavlake,2-3 jaja i malo soli

Priprema
1.

– kod pripreme tjesta za jufke upotrebljeno oko 800 g brašna,malo soli i mlaka voda
– priprema za tri veče jufke pite
za nadjev upotrebiti oko 800 g domaćeg sira za pitu ili
u zamjenu malomasni iz prodavnice
– dodati par kašika kajmaka ili pavlake,zatim 2-3 jaja i malo soli
sve skupa izmješati

– jufke su odstajale namaščene uljem oko 20 min.
– laganim povlačenjem prstiju,razvuči jufku
– razvučenu jufku namastiti maslacem
– sirni nadjev rasporediti na rubove jufke
– jufku motati rolanjem uz pomoć stolnjaka
– “okrajke” po želji odsjeći
– rolnice pite podijeliti na pola i svaku saviti ih u krug
– tepsiju / pleh namastiti uljem
– svaku pitu uvaljati malo u masnoču na plehu
– politi sa ostatkom maslaca za kraj
– peći dobro zagrijanoj pećnici na naj’ačoj temperaturi oko 20 min.
– za preliv izmješati nekoliko kašika kajmaka sa 1 dl mlijeka i malo soli ili u zamjenu topljeni maslac / buter
– vratiti prelivenu pitu kratko u pećnicu
– sirnicu poslužiti odmah uz hladan jogurt
dobar tek i i uspješnu pripremu vam želim

izvor: Recepti za top jela i poslatice

OVO JE PRAVA, PRAVCATA BOMBA – PRIMA BALLERINA

SASTOJCI
Tamna čokoladna krema
• 500 ml vrhnja za šlag
• 300 g tamne čokolade
• 100 g nougat mase
• 2 žlice Cointreau likera od naranče

Bijela čokoladna krema
• 375 ml vrhnja za šlag
• 100 g maslaca
• 300 g bijele čokolade

Biskvit
• 6 jaja
• 80 g šećera u prahu
• 30 g maslaca
• 80 g mljevenih badema
• 30 g oštrog brašna
• 30 g kakaa
• 30 g izmrvljenih piškota / keksa
• na vrh noža praška za pecivo
• 60 g kristal šećera

I još
• 400 g jagoda
• 10 g šećera u prahu
• 4 žlice Cointreau likera od naranče
• čoko štapići i jagode za dekoriranje

PRIPREMA
Tamna čokoladna krema
Zakuhati vrhnje za šlag. Čokoladu i nougat natrgati na komadiće, pa uz stalno miješanje otopiti u vrhnju za šlag. Kad zakuha, skinuti s vatre i umiješati liker od naranče.
Staviti u zdjelicu, prohladiti, pokriti i staviti u frižider preko noći.

Bijela čokoladna krema
Zakuhati vrhnje i maslac narezan na komadiće. Čokoladu natrgati na komadiće, otopiti u vrhnju uz stalno miješanje. Kad zakuha, skinuti s vatre. Staviti u zdjelicu, prohladiti, pokriti i staviti u frižider preko noći.
Papirom za pečenje obložiti dno kalupa za tortu promjera 26 cm.
Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto umutiti (cca 6 min) sa šećerom i postupno dodavati otopljeni maslac.
Pomiješati bademe, kakao, smrvljeni keks, brašno i prašak za pecivo.
Istući bjelanjke u čvrsti snijeg, dodati šećer, pa još jednom dobro umutiti.
Smjesu od bjelanjaka i mješavinu s kakao naizmjenično sipati u smjesu od žumanjaka i umiješati u jednoličnu smjesu.
Smjesu izliti u kalup i peći 30-tak minuta na 180°C. Ohladiti.
Izvaditi biskvit iz kalupa i skinuti papir. Prerezati biskvit na pola.
Oprati i očistiti jagode te ih prerezati na pola. Namočiti ih jedan sat u mješavini likera i šećera u prahu.
Uz pomoć tanjura promjera 22 cm obrezati biskvit. Polovicu biskvita koja će ići na vrh torte oštrim nožem sa svih strana koso narezati (‘stanjiti’) tako da dobije oblik kupole.
Veći dio biskvita postaviti na dno kalupa od 26 cm. Ocijediti jagode i tim sokom namočiti oba biskvita.
Pola bijele čokoladne kreme mutiti oko 2 min da dobijete kremastu strukturu, pa njome namazati donji biskvit.
Kremu gusto prekriti jagodama tako da gotovo ne ostane prostora između njih.
Jednu trećinu tamne čokoladne kreme mutiti 1 min i onda staviti u vrećicu s ravnim nastavkom promjera 10 mm te je preko jagoda nanijeti u obliku kruga.
Na to staviti biskvit u obliku kupole, pažljivo stisnuti, prekriti o staviti u hladnjaku barem 2 sata.
Ostatak tamne čokoladne kreme mutiti 1 min i tortu uz pomoć špatule obložiti tom kremom.
Preostalu polovicu bijele čokoladne kreme mutiti 1 min, staviti u slastičarskuvrećicu s okruglim nastavkom promjera 10 mm te je nanijeti na tortu u obliku ‘točkica’ tako da u sredini ostane krug promjera 16 cm.
Tortu staviti u hladnjak da se ohladi preko noći.
Čokoladne štapiće staviti u sredinu torte u obliku krune i ukrasiti jagodama.

Izvor: http://www.coolinarika.com

KROFNE SA BOROVNICOM ZA 10 MINUTA : PEČENE U RERNI – UKUSNIJE NE MOŽE BITI !!!

250 gr brašna (1 čaša)
– 250 gr borovnice (možete zameniti za drugo vaše omiljeno voće)
– 120 ml jogurta
– 80 gr šećera u prahu
– 1 jaje
– 1 kafena kašika praška za pecivo
– 1 kafena kašika ekstrakta vanile

Priprema:

Sjedinite brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dobro promešajte.

Krofne sa borovnicom

U drugoj posudi pomešajte jogurt, jaje i ekstrakt vanile. Umesto ekstrakta možete koristiti vanilu u prahu.

Krofne sa borovnicom

Pripremljenu smesu sipajte u prethodnu .

Krofne sa borovnicom

Dodajte borovnicu (ili drugo voće) i promešajte.

Krofne sa borovnicom

Uzmite kalup za krofne. Ako ga nemate, možete koristiti kalupe za mafine. Premažite udubljenja uljem. Napunite svako udubljenje pripremljenom smesom na 2/3.

Krofne sa borovnicom

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni 10 minuta.

Krofne sa borovnicom

Ukusne krofnice su gotove! Pospite ih po želji šećerom u prahu, ili vanil šećerom.

Prijatno!

Izvor: uspesnazena.com

RUČAK NA BRZINU: SOUTHWESTERN QUESADILLAS

SASTOJCI
• 1 salica 250 ml.
• 6 srednje velicine tortilla od brasna
• 130 gr. pileceg mesa(ili drugo)
• 1/3 salica mayo
• 1/3 salica kiselog vrhnja

• 1 salica cheddar sira ili drugi topljivi
• 2-3 zlice mladog luka
• 1 jalapeno papricica(optional)
• sol i peper i vegeta(ako volite ljuto dodajte ljute paprike)
• 2-3 zlice putera za premazivanje
• paprika za posipanje

PRIPREMA
1. Pilece meso(kuhano,przeno ili za sandvice) isjecite skroz na sitno.
U to dodajte mayo,kiselo vrhnje,sitno sjeckani mladi luk,sitno sjeckanu jalapeno papricicu,rendani sir(cheddar,mozzarella ili drugi topljivi),sol,peper,ljuti zacin(po zelji) i vegetu.
Sve dobro izmjesajte.

2. Poredajte tortille i na svaku polovicu tortille dodajte smjesu mesa.Sa nozem razmazite samo polovicu tortille kao na slici.
3. Drugi ne namazan dio tortille prebacite preko smjese mesa.Kao na fotki.
4. Otopite puter.
Tortille stavite u pleh a zatim ih premazite sa puterom s obje strane.
Pospite sa crvenom paprikom,susenom crvenom paprikom.cayenne zacin ili chili zacin…sto vise volite..
5. Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 190C oko 12-14 min. ili dok vam fino ne porumene.
Sluzite sa kiselim vrhnjem ili salsom..

Izvor: www.coolinarika.com

MINIATURNI BIJELI CUPAVCI! A PREUKUSNI I SVIMA USPJEVAJU!

SASTOJCI
3 jaja
100 g secera
75 g obicnog brasna
20 g self-raising brasna
35 g maslaca
1 zlicica extrata od vanilije
GLAZURA
200 g bijele cokolade
2 solje vrhnja (tekuceg )
300 g secera u prahu
2 solje normalnog,stinog kokosa
4 solje kokosa, kokosa duzih niti, malo grublje ribanog
PRIPREMA
Zagrijati pecnicu na 180*.
Tuci jaja sa secerom dok dobijemo gustu smijesu, blijede boje.
Oba brasna pomijesati i prosijati .
U otopljeni maslac dodat extrat od vanile.
Lagano umijesati brasno i maslac u smijesu od jaja pa sve izliti u tepsiju oblozenu papirom i peci 10-12 minuta ili dok dobijemo laganu zlatnu boju po vrhu.
Kolac izvaditi i pustiti na resetki da se hladi.
Ohladjen kolac rezati tako da dobijemo 36 komadica.
Za kremu pomijesati vrhnje i izlomljenu cokoladu i staviti na laganu vatru da se otopi.
Otopljenoj smjesi dodati secer u prahu, dobro izmijesati i pustiti da se ohladi.
Izrezane kolacice najprije mociti u cokoladu, pa u sitni kokos, ponovo ih zamociti u cokoladu pa uvaljati u malo grublji kokos.
Ostaviti na papiru dok se stisne glazura.
Posluziti i uzivati .
Posluživanje
Radila sam u malom kalupu, kvadratnom 20×20.
Ako nemate ovaj drugi kokos, moze se koristiti i obicni, ali meni je ovaj grublji kokos krasan i za izgled i za okus.
Ja sam u stvari koristila “vlazni” koks, koji mi je prekrasan.
Recept je inace iz knjige “Baking”.

http://www.coolinarika.com/

KIWILINA- BRZO, JEDNOSTAVNO I JAKOOOO UKUSNO!

SASTOJCI
Biskvit, kalup promjera 22 cm
3 jaja
3 žlice šećera
3 žlice brašna
1 ravna žlica kakaa u prahu
pola vrećice praška za pecivo
2 žlice ruma
KREMA
4 kivija
4 jaja
1 vrećica želatine u prahu
150 g šećera
200 ml vrhnja za šlag
1 žlica gustina
2 šlag fixa
2 vanilin šećera
DEKORACIJA
400 ml vrhnja za šlag
2 kivija
2 šlag fixa
2 vanilin šećera

PRIPREMA
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Bjelanjke čvrsto istucite i stavite sa strane.
Žumanjke pjenasto miksajte, pa im dodajte šećer, još dobro promiksajte, zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao.
Kad smjesa bude jednolična pažljivo umiješajte bjelanjke kuhačom.
Pecite cca 10 minuta, probajte čačkalicom da li je pečeno.
Biskvit ohladite, maknite donji dio kalupa, a prsten ostavite oko torte na tanjuru na kojem ćete poslužiti tortu
Zagrijte rum i prelijte ga preko biskvita.
KREMA
Kivi ogulite i izmiksajte ga štapnim mikserom
Stavite ga u posudu na laganu vatru zajedno sa pola količine šećera dok ne zakipi.
Smjesu prelijte preko 4 umućena žumanjka, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne zakipi. U međuvremenu dodajte žlicu gustina.
Kremu ostavite da se hladi.
Želatinu rastopite sa 5 žlica vode, otopite na laganoj vatri i umiješajte u toplu kremu, sve dobro promiješajte i ostavite kremu da se dobro ohladi.
Kad je krema hladna, bjelanjke dobro istucite sa preostalim šećerom i umiješajte ih u kremu.
Zatim istucite vrhnje za šlag sa šlag fixom i vanilin šećerom, ako koristite vrhnje tipa hople i sl. nije vam potreban šlag fix i vanilin šećer.
Istučeno vrhnje lagano umiješajte u kremu od kivija, iskrenite na biskvit i stavite u hladnjak da se rashladi.

DEKORACIJA
Slatko vrhnje istucite i premažite ga preko kreme od kivija ili dekorirajte slastičarskom vrećivom po želji.
Kivi narežite na ploške, pa još po pola i dekorirajte.

http://www.coolinarika.com/

GURMANSKA STRUCA! PREDLOG ZA UKUSAN NEDELJNI RUCAK…BON APPETIT!:)

Sastojci
600 g pileceg belog mesa
5 jaja ( 2 sveza + 3 kuvana)
200 g kackavalja (trapista, gaude i sl.)
200 g mesnate slanine
1 glavica crnog luka
1 manja zemicka
1 kasika senfa
so, biber, Vegeta

Priprema
1.
Pilece filete samleti ali ostaviti i par celih kockica mesa, struca ce lepse izgledati u preseku.
2.
Crni luk sitno iseckati i proprziti na ulju, a zemicku potopiti u malo mleka da omeksa.
3.
Kackavalj i kuvana jaja iseci na sitnije kockice i izmesati sa belim mesom.
4.
Dodati preostala jaja, crni luk, omeksalu zemicku, senf (ako volite, nije obavezno) i zacine po ukusu, po potrebi dodati i malo krusnih mrvica/prezle, a moze i koja kockica slaninice.;)
5.
Kalup namazati margarinom i posuti mrvicama, obloziti tankim snitama slanine i staviti pripremljenu smesu.
6.
Ako su snite slanine dugacke, prebaciti ih odgore preko struce i fino ususkati, slike pripreme .
7.
Ova struca se moze pripremiti na dva nacina:
8.
*1.* U veci, dublji pleh sipati vodu i staviti kalup sa mesom, pazeci da voda dopire do polovine kalupa. Peci na 200 C oko 1 sat, a pri kraju pecenja izvaditi strucu iz kalupa i zapeci je jos malo, da dobije finu koricu… gotova struca i snitica. 
*2.* Na dno vatrostalne posude poredjati snite slanine, a preko njih staviti nasu mesnu strucu ( samo oblikovati kao veknicu, nije je potrebno oblagati slaninom). Negde na pola pecenja, oko mesa rasporediti isecene pecurke, strucu premazati kiselim vrhnjem i sve zajedno ispeci do kraja.
Bon appetit!:)

izvor: Recepti za top jela i poslastice

DIVNI KOLAČIĆI KOJI SE BRZO PRAVE KADA PROBATE PRAVIT ĆETE GA U DUPLOJ MJERI :SULTAN LOKUMU

SASTOJCI
• 180 g putera ili margarina
• 8 kašika brašna
• 650 ml mlijeka
• 10 kašika šećera
• 1 vanilin šećer

fil
• po ukusu mljeveni i sjeckani orasi,lješnjaci,pistaći,malo cimeta

i još
• kokosovo brašno
• 1 kašika= 21 g

PRIPREMA
U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati svo vrijeme, nekih 6-7 minuta. Zatim sipati mlijeko, miješajući svo vrijeme, dok se masa ne zgusne. Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri.

Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi ( ne mora biti potpuno hladno). Od smjese vaditi kuglice (ruke često pokvasiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova,uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti. Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno! Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti!

Izvor:http://www.coolinarika.com

LEDENI BRIJEG

Sastojci
300 gr Plazma keksa (mogu i piškote)
400 ml punomasnog mlijeka
300 ml slatkog vrhnja
1 kom burbon vanilin šećera
2 kom (80gr) Pudinga sa okusom banane (ja koristim dr Oetker)
4 kašike gustina
3 kom žumanca
7 kašika šećera
200 gr maslaca/margarina
1 banana (srednje veličine i ne prezrela!)
oko 2dl mlijeka za natapanje keksa + 1 kašika arome vanilije i 1 kesica vanilije
200 ml šlaga za ukrašavanje

Priprema
1.
KREMA:
Pomješati mlijeko i slatko vrhnje, odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na šporet i zagrijavati i dodati burbon vanilin šećer. Prosijati puding i gustin, dodati 3 žumanca i 7 kašika šećera, u to dodati 1 dl mješavine mlijeka i vrhnja, umješati da nema grudvica i skuhati u zagrijanom mlijeku i vrhnju gustu kremu. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Kad je krema ohlađena, umutiti maslac sa bananom koju sitno isjeckate i preliti sa malo limunovog soka da ne tamni. U tako umućen maslac dodavati ohlađenu kremu i mutiti najvećom brzinom i malo duže da se sve fino sjedini.
2.
Plazmu ili piškote natapati u mlakom mlijeku sa vanilijom i redati prvo 4×4 keksa pa krema, onda 3×4 + krema, 2×4 keksa + krema i 1×4 + krema i sve fino obraditi kremom.
3.
Ukrasiti po želji sa 200 ml umućenog šlaga ili šlag kremom.

Posluživanje
Ostaviti nekoliko sati ili najbolje preko noći u frižideru da keks malo omekša da se može fino rezati.
Napomena: Što se tiče pudinga, naravno da može i puding od vanilije, ali pošto je meni ovaj dostupan koristim ga jer pojača aromu banane 

Prijatno!

http://www.coolinarika.com/

BRZE LEPINJE SA JOGURTOM I SIROM AKO NISTE PROBALI OBAVEZNO PROBAJTE DJECI OMILJENE

Sastojci:
500g glatkog brašna
1 jaje
250ml vode
1/2 kockice kvasca
3 žlice ulja
1 žličica šećera
1 žlica soli

premaz:
200ml čvrstog jogurta
1 jaje
1 žlica ulja
origano ili vlasac,sol
100g gaude
Priprema:
Od navedenih sastojaka umjesite mekano tijesto.
Neka se diže sat vremena
Tijesto je dosta mekano pa dobro pobrašnite površinu na kojoj ćete formirati lepinjice,otprilike 10-12 komada.
Svaku premažite premazom od jogurta,jaja, začina i pospite ribanim sirom
Neka odstoje 10 minuta.
pecite ih na 220 stupnjeva(na gornjoj) otprilike 10 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici
Poslužite tople uz jogurt ili kiselo mlijeko

Izvor : www.najukusnije.com

PITA SA MESOM! INACE, RECEPT SAM PRE MNOGO GODINA DOBILA OD MAME MOGA KUMA..

SASTOJCI
Potrebno je
800 gr tankih kora za pitu
500 gr mlevenog mesa (moze junetina, svinjetina, mesano)
750 gr praziluka
4 jaja
1 kisela pavlaka
200 ml ulja
400 ml vode
1 prasak za pecivo

PRIPREMA
1.
Praziluk iseckati i izdinstati na malo ulja, a zatim dodati mleveno meso. Ako meso ostane malo krupnije, izgnjeciti ga viljuskom i tako skroz usitniti. Fil posoliti i pobiberiti po zelji, a moze da se doda i malo Zacina C.
2.
Kada se fil ohladi, redjaju se kore. Svaka kora se prska uljem i vodom u kojoj je razmucen prasak za pecivo, a fil od mesa ide na svaku cetvrtu koru. Kada se utrosi sav fil, odozgo idu cetiri kore. U zavisnosti od broja kora, izmedju mozete da stavljate i po tri kore i fil, ali je bitno da na pocetku i kraju budu po cetiri kore.
3.
Kada slozite pitu, isecete je na kockice, a zatim polijete sa smesom od 4 jaja i jedne pavlake. Sipajte polako, tacno iznad mesta kuda ste rezali pitu, a zatim nozem razmaknite malo izmedju kora, da se smesa lepo upije u pitu.
4.
Kada je pravim, obicno je napravim uvece, ostavim je u frizideru, pa je ujutru pecem, ili ako uvece imam goste, spremim je ujutru, pa stoji do pred pecenje. Tako se svi sastojci lepo sazmu i pita bude lepa i socna.
Posluživanje
Praziluka kupim obicno kilogram, pa dok ga ocistim od pera i prvih slojeva, ostane 750 gr, a moze i manje da se stavi, ali ne manje od 500 gr.
Jos jedna slika
Ukoliko neko ne voli praziluk, moze da se pravi i sa crnim lukom, ali njega ide 500 gr.

http://www.coolinarika.com/

VRLO FINO TURSKO JELO.SERVIRAJTE GA SA HLADNIM JOGURTOM Pogledajte recept na:

SASTOJCI
250g Kora od lisnatog tijesta Podravka
200g feta sira
4 crvene/zelene rog paprike/srednje
1 žumanjak
1žlica sezama
jogurt

PRIPREMA
Operite aprike ,rastvorite ih po duzini izvadite sjemenka.
Stavite u svaku papriku feta sir.

Razvaljajte lismato tijesto pa ga narezite na trake.
Obucite paprike trakama lisnatog tijesta.

Zagrijte pecnicu na 180C
Premazite paprike razmucenim zumanjkom i pospite sezamom/crnim i/ili bijelim.

Pecite dok paprike ne dobiju inu boju i pocmu se micati po protvanu.

Servirajte tople ili hlade sa jogurtom.

Izvor:http://www.doznajprvi.info/

ŠAPE GOTOVE ZA 30 MIUTA

SASTOJCI
1 margarin
1 šolja (od 150 ml) ulja
1 šolja šećera

2 jajeta
2 kašike kiselog vrhnja
2 šolje mljevenih oraha
1/2 praška za pecivo
po potrebi brašna

i još
za posipanje šećer u prahu

PRIPREMA
Umutiti margarin, šećer, jaja i vrhnje.

Dodati ulje i orahe, pa postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dok se ne dobije smjesa koja se ne lijepi za ruke.

Tako pripremljeno tijesto ostaviti u frižider na sat vremena. Puniti tijestom modlice.

Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 20 minuta. Vaditi iz modlica, posuti šećerom u prahu.

Izvor:http://www.coolinarika.com/