Liječenje jabučnim octom

Ocat je jedan od najljekovitijih darova prirode čovječanstvu, a njegova tisućljetna uporaba to i dokazuje.

Jedna od najpoznatijih vrsta je jabučni ocat.

Smatra se da se u liječenju koristi barem 10.000 godina, a sam otac medicine Hipokrat propisivao ga je kao ljekoviti eliksir.

Od davnina su ga narodi upotrebljavali kao konzervans, dezodorans, tonik za vitalnost, snagu, dezinfekciju i zacjeljivanje rana.

Jabučni ocat u sastavu ima 19 od 22 važna minerala za rast, obnavljanje i održavanje organizma: kalij, natrij, magnezij, kalcij, bor, fosfor, sumpor, željezo, fluor.

Sadrži vitamine C, E, A, B1, B2, B6, beta-karoten, bioflavonoide, pektin, jabučnu i octenu kiselinu.

Kako napraviti tonik od jabučnog octa

Standardni recept za tonik je 2-3 žličice jabučnog octa u 30 ml vode. Jabučni ocat trebate razrijediti jer može oštetiti zubnu caklinu.

Da biste iskoristili sve njegove prednosti, koristite sirovi, nefiltrirani, nepasterizirani jabučni ocat, koji sadrži žive tvari i enzime.

Uvijek ga promućkajte prije upotrebe.

Pomoć kod mršavljenja i dijabetesa

Uzimanje tonika prije obroka pomaže kod dijabetesa, potiče probavu, kontrolira apetit i potiče mršavljenje.

Jabučni ocat snižava glikemijski indeks namirnica, poboljšava osjetljivost na inzulin i omogućava kontrolu dijabetesa tipa 2.

Octena kiselina u jabučnom octu sprečava odlazak hidroklorne kiseline iz želuca. Tako se hrana lakše probavlja bez pojave refluksa, nadutosti i plinova, a ujedno liječi zatvor i proljev.

Istraživanja dokazuju da jabučni ocat uravnotežuje apetit, pojačava osjećaj sitosti i smanjuje želju za dodatnom hranom.

Ocat čini dijete manje stresnima, jer istovremeno daje energiju i čisti organizam.

Krvožilni sustav

Za reduciranje kolesterola dnevno uzimajte 15 ml jabučnog octa.

Vjeruje se da pektin apsorbira masti i kolesterol te ih tako eliminira iz organizma, a aminokiseline iz octa neutraliziraju loši LDL kolesterol.

Za snižavanje krvnog tlaka pijte jednu žličicu jabučnog octa i jednu žličicu meda u čaši vode dvaput dnevno.

Med i jabučni ocat obiluju kalijem, koji regulira razinu natrija u krvi, normalizirajući krvni tlak. Sadrže i magnezij koji smanjuje pritisak na krvne stijenke.

Blaži oblik hemeroida nekoliko puta dnevno namažite s čistim jabučnim octom.

Na varikozne vene ujutro i navečer nanosite obloge od čistog jabučnog octa.

Za ublažavanje krvarenja iz nosa u nosnice stavite vaticu natopljenu jabučnim octom i legnite. Od octa će krvarenje prije proći.

Zdravlje kostiju i zglobova

Iako je kiselog okusa, jabučni ocat zapravo alkalizira organizam i odlično djeluje na giht i artritis. Smanjuje bol, uklanja ukočenost zglobova i eliminira višak tekućine.

Zbog bogatog mineralnog sastava jabučni ocat pomaže u održavanju zdravlja kostiju i borbi protiv osteoporoze.

Kod artritisa masirajte bolne zglobove mješavinom od 125 ml jabučnog octa i 60 ml maslinovog ulja te pijte razrijeđeni ocat prije svakog obroka.

Kod gihta promiješajte dvije žličice jabučnog octa i dvije žličice meda u čaši vode i pijte triput dnevno prije obroka.

Na oboljelim mjestima držite obloge od čistog octa, minimalno 15 minuta.

Tonik s medom izvrstan je za mišićne grčeve i grčeve u nogama.

Kožne tegobe

Jabučni ocat potiče staničnu izgradnju kože i vezivnog tkiva. Zbog toga ga možete koristiti u službi ljepote i zdravlja kože, kose i noktiju.

Akne i masnu kožu nekoliko puta dnevno mažite mješavinom od dvije žlice jabučnog octa i 30 ml vode.

Staračke pjege jednom dnevno mažite mješavinom od jedne žlice jabučnog octa, jedne žličice soka od luka i 30 ml vode. Mrlje bi trebale izblijediti za dva tjedna.

Gljivice na noktima ili atletsko stopalo močite dvaput dnevno u jednakom omjeru jabučnog octa i vode.

Nanosite čisti jabučni ocat na oboljela mjesta nekoliko puta dnevno i prije spavanja.

Kod žuljeva i kurjeg oka namočite noge u toploj vodi. Zatim istrljajte tvrda mjesta s kamenom, stavite oblog od jabučnog octa te povežite. Ponovite sljedeće jutro.

Na oteklinama ili površinskim opekotinama držite oblog od čistog jabučnog octa jedan sat. Djelovat će brže nego led.

Pelenski osip, lišajeve ili ekceme mažite jednakim omjerom jabučnog octa i vode. To će eliminirati gljivice i bakterije koje ga uzrokuju.

Njega kose i tjemena

Za uklanjanje prhuti, natopite tjeme i kosu s čistim jabučnim octom i pustite da odstoji pola sata, a zatim isperite.

Mješavinu od 1 dcl octa i 2 dcl vode možete koristiti umjesto regeneratora za sjaj kose i uklanjanje različitih nečistoća te lakše raščešljavanje.

Dišne tegobe

Na prve znakove prehlade uzimajte žličicu jabučnog octa s vodom nekoliko puta dnevno.

Kod noćnog kašlja poprskajte jastučnicu na kojoj spavate s jabučnim octom.

Ako patite od astme, pijte tonik i stavljajte obloge od jabučnog octa na zapešća.

Glavobolja i nesanica

Boli li vas glava, osim pijenja tonika, dodajte dvije žličice jabučnog octa u bočicu s vodom i inhalirajte pet minuta.

Za nesanicu, pomiješajte žlicu jabučnog octa sa šalicom meda. Pojedite jednu žlicu, a ako ne djeluje, za jedan sat ponovite. Ovo će vam omogućiti dulji i kvalitetniji san.

Ženske tegobe

Ako imate bolnu i obilnu menstruaciju ili trudničke mučnine popijte tonik ujutro, a kod valunga i noćnog znojenja pijte ga i navečer.

Iako neke vrste octa mogu pogoršati gljivice zbog prisustva kvasca, ovdje to nije slučaj pa jabučni ocat pomaže u liječenju gljivičnih infekcija poput kandide.

Ispirite spolne organe razrijeđenom otopinom jabučnog octa i pijte tonik, jer sprečava rast gljivica i bakterija.

Žučni kamenci

Pijte tonik od jabučnog octa i vode prije obroka zajedno s 2 dcl prirodnog nefiltriranog jabučnog soka.

To će spriječiti stvaranje i rast žučnih kamenaca.

Neugodni mirisi

Jabučni ocat djeluje kao prirodni dezodorans jer uništava bakterije.

Dovoljno je da jednom dnevno njime prebrišete pazuhe.

Da biste spriječili znojenje stopala, dva do triput tjedno močite ih u kupki sa 75 ml jabučnog octa.

Prevencija raka

Jabuke i jabučni ocat obiluju tvarima koje djeluju antikancerogeno - snažnim antioksidansom betakarotenom, polifenolima, flavonoidima i pektinom, koji na sebe veže kancerogene tvari i izbacuje ih iz organizma.

Zato svaki dan pojedite jabuku i popijte tonik od jabučnog octa.

Ovo su samo neke od bolesti kod kojih jabučni ocat može pomoći. Najbolji način da iskoristite ljekovitost jabučnog octa je da svaki dan natašte popijete njegov tonik.

Kako napraviti jabučni ocat

Recept

Iscijedite sok iz jabuka i ulijte ga u bocu sa širokim grlom tako da napunite dvije trećine boce. Pokrijte tanjurićem tako da sa strana može ulaziti zrak. Promiješajte tri do četiri puta na dan.

Nakon par dana počet će se pjeniti, ali neka vas to ne brine.

Kada se pročisti, držite ga oko tri mjeseca na hladnom i tamnom mjestu. Promiješajte jednom dnevno.

Nakon tri mjeseca procijedite ga kroz gazu u boce. Jabučni ocat čuvajte u hladnjaku

Musaka od kupusa i mljevenog mesa

Razmišljala sam dosta kako uopće nazvati ovo jelo što sam jučer radila za ručak. Jer, toliko sam toga nagurala unutra da ne bi sve stalo u naslov 😀 I meso i krumpir i kupus i rižu…ma ima toga!  Moglo bi se ovo nazvati i složenac, pa eto, sami odaberite naziv koji vam više paše. U svakom slučaju je jako fino i isplati se svake minute uloženog truda. Uglavnom, složenci su meni omiljena vrsta ručka za spravljanje i vrlo često kombiniram razne sastojke na taj način. Doista, u složencu ili musaki ( a razliku izmađu to dvoje stvarno ne znam) i najobičniji sastojci postaju ukusna delikatesa. Dobro dođu i kada treba iskoristiti npr. ostatke pečenog mesa od dan prije, jer dodajući sastojak po sastojak, sloj po sloj,  okus starog jela postaje potpuno nov i iznenađujuće dobar. Ja u ovom jelu nisam koristila ostatke mesa, nego sam ga radila sa umakom od mljevenog mesa spravljenim kao klasični bolognese. Jedini nedostatak spravljanja složenaca je taj što se, spravljajući ga, isprlja puno posuđa. Bar je kod mene tako 😉 Jer, ja sve ‘slojeve’ posebno obrađujem prije nego ih zapečem. Tako je puno ukusnije i puno se brže zapeče. No, priznajem da mi kuhinja poslije toga izgleda kao da je atomska bomba uletila u nju. Uvijek se u takvim situacijama tješim mantrom : “Ma imat ću i ja jednog dana perilicu…”, ali, što se mora nije teško pa tako niti pranje posuđa. A i sve je lakše raditi dok se kuhinjom polako počinju širiti mirisi pečenog složenca iz pećnice. To je najveća nagrada! To, i osmjesi moje djece i supruga kada sjednemo za stol ručati i kada mi kažu: “Mama, ovo je stvarno najbolje do sad..

Potrebno:

• 40 dag mljevenog mesa
• 2 dl kuhanog paradajza (ili koncentrata iz tube)
• 1 dl bijelog vina
• 2 luka
• 4 krumpira
• pola glavice kupusa (ili cijela ali manja)
• mala šalica riže
• 3 jaja
• 4 žlice kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar, crvena mljevena paprika

Priprema:

1. Na ulju pržiti nasjeckan luk, dodati meso i uz miješanje ga pržiti dok se ne ‘razgruda’. Uliti vino, povegetiti ili posoliti, popapriti i pustiti da vino ispari. Tada dodati paradajz, crvenu mljevenu papriku, malo vode i pirjati na tihoj vatri oko 20 min.
2. Glavicu kupusa narezati pa ga blanširati u kipućoj slanoj vodi. Ako je kupus mladi to nije potrebno. Na ulju popržiti luk, dodati ocijeđen kupus, oko 1 dl vode i uz miješanje pirjati 15-tak min. Začiniti po ukusu.
3. Krumpir oguliti, narezati na ploške i kratko prokuhati.
4. Rižu skuhati.
5. U namašćenu vatrostalnu posudu slagati sloj krumpira, zatim sloj mesa, pa sloj riže i na kraju sloj kupusa. Sve zaliti mješavinom jaja i kiselog vrhnja koje prije toga treba pjenjačom izmutiti i začiniti po ukusu (vegeta, papar ili sol) i ispeći u pećnici na 180℃ oko 25 min dok ne dobije lijepu zlaćanu boju.

FANTAZIJA SA VIŠNJAMA BRZI KOLAČ KOJI SE NE PEČE

još jedan brzinski kolač sa višnjama, ali pošto je sezona jagoda možete umjesto višanja upotrijebiti i jagode...
Sastojci

sastojci:
16 komada petit keksa
500 gr višanja
16 kašika šećera
12 kašika griza
400 ml mlijeka
1 puding (vanilija bourbon)
200 ml vrhnja za šlag
3 kašike šećera
za dekoraciju:
300 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena ili krema
Priprema

1.
Višnje preliti sa 7 dl vode i skuhati, pa dodati 16 kašika šećera i griz, miješajući svo vrijeme, dok se krema ne zgusne. Malo prohladiti. U četvrtasti pleh poredati keks, pa preliti još toplom kremom od višanja.

U mlijeku skuhati puding sa 3 kašike šećera. Umutiti 200 ml vrhnja za šlag, pa dodati prohlađen puding. Sve dobro sjediniti, pa staviti preko krema od višanja.
3.
Kad se ohladi premazati umućenim šlagom i dekorisati po želji.


Izvor:  www.coolinarika.com

PITA OD PETIT KEKSI! BRZO,JEDNOSTAVNO I BEZ PEČENJA...

Ovaj kolač prvi je bio upisan u moju(prvu) bilježnicu s kolačima-prije nekih17-18 godina i jedan od kolača kojeg sam na početku radila stalno iznova....I sada se ga ponekad sjetim i napravim po nečijoj želji barem 1-2 na godinu...
SASTOJCI
KREMA
1 l mlijeka
14 dag šećera
15 dag brašna(pola oštrog,pola gustina)
6 žutanjaka
 12,5 dag margarina
1 v.ž ruma(ili par kapi arome ruma)

JOŠ
oko 40 komada petit keksi
1 šlag pjena s okusom vanilije

PRIPREMA
1.
Za kremu se pomiješaju žutanjci s šećerom,obje vrste brašna(može i samo oštro i samo gustin-škrobno ili kao ja stavim svakoga pola)Izmiksati pa dodati oko 1 dcl mlijeka od one litre,a ostalo mlijeko staviti kuhati.Kad provri,ukuhati smjesu s žutanjcima i skuhati kremu.Pažljivo i brzo miješati te paziti da ne zagori.
2.
Kremu staviti na hlađenje.Kad se ohladi,prvo izmiksati omekšali margarin s malo šećera i rumom pa umiješati ohlađenu kremu.
 Dobro izraditi mikserom da se dobije glatka smjesa(lakše je ako je margarin sobne temperature pa se brzo razradi-a i tada nema grudica u kremi)Krema nije preslatka pa ko voli jako slatko može dodati 2 vanilin šećera da bude slađe.
4.
U srednju tepsiju poredati red keksi-ja složila 5 redova s po 4 keksa u redu.Gore staviti kremu i razmazati.Keksi se ne moče jer omekšaju od kreme(preporuka;radite kolač jedan dan prije)
5.
Gore poredati još jedan red keksi i sve prekriti s šlag pjenom.Staviti u frižider da se ohladi.
6.
Može se staviti i obični šlag ili šaum od bjelanjaka ako ga volite.Posipati čokoladnim mrvicama,ribanom čokoladom ili po želji.


http://www.coolinarika.com/